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• Le Lait : composition, critères de qualité, influence de la réfrigération, chiffres clés et zones d’économie laitière :: lait composition
  Exposé sur les conditions essentielles pour préserver la qualité du lait à la ferme ainsi que la production laitière mondiale
  

  Apercu : Le lait doit être exempt de toute impureté. Teneur en matière grasse et protéines. Celle-ci doit être la plus faible possible.

  Voir Le Lait : composition, critères de qualité, influence de la réfrigération, chiffres clés et zones d’économie laitière