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bonbon sucre
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- La fabrication des bonbons et confiseries
La fabrication des bonbons et confiseries : la cuisson du sucre et autres ingrédientsApercu : Le sirop retombe en filet. Le sirop forme une sorte de gomme molle. Le sirop durcit et devient cassant. Le sirop se colore et aromatise tout type de préparation. ...
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